Mercredi 15 mai 2013
La semaine des allergies alimentaires est une initiative nationale visant à sensibiliser et à soutenir les Australiens souffrant d'allergies alimentaires, un problème de santé publique très répandu et en augmentation.
Cette année marque le 20e anniversaire des allergies et de l'anaphylaxie en Australie. Pour signifier qu'un bébé sur dix* né en Australie aujourd'hui développera une allergie alimentaire quelconque, le thème de la campagne de cette année est ‘1 in 10’ (1 sur 10). Le thème de la campagne de cette année est "1 sur 10". Les aliments qui déclenchent le plus de réactions allergiques sont le lait de vache, les œufs, les arachides, les noix, le sésame, le soja, le blé, le poisson et les crustacés. Les allergies aux arachides, aux noix, aux poissons, aux crustacés et au sésame sont généralement permanentes.
L'objectif de la campagne est de mieux faire comprendre les allergies alimentaires et les personnes exposées au risque d'anaphylaxie, ainsi que d'accroître les connaissances sur la manière de réduire le risque de réaction, d'être en mesure de reconnaître une réaction et de savoir comment réagir correctement lorsqu'elle se produit.
Agrifood Technology propose des tests d'allergènes pour aider les entreprises à respecter les directives d'étiquetage en matière de sécurité alimentaire et à protéger le public. Notre gamme de tests indépendants et complets couvre toutes les étapes du cycle de vie de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Les tests visant à détecter la présence d'allergènes alimentaires sont essentiels pour garantir la conformité aux réglementations et contribuer à la protection des consommateurs.
Pour plus d'informations sur :
Semaine de sensibilisation aux allergies alimentaires : www.foodallergyaware.com.au
Ou
Tests d'allergènes chez Agrifood : 1800 801 312 ou [email protected]
* Osborne et al. Prevalence of challenge-proven IgE-mediated food allergy using population-based sampling and
critères de provocation prédéterminés chez les nourrissons. J Allergy Clin Immunolol 2011 ; 127 : 668-676