Vendredi 27 juin 2014
Si la fraude alimentaire préoccupe les consommateurs, elle constitue également un problème majeur pour les détaillants et les fabricants de produits alimentaires. L'industrie réagit en renforçant les régimes de test et en développant de nouvelles technologies capables d'identifier les ingrédients douteux et de repérer les aliments falsifiés.
Michael Jackson, directeur général de l'Australian Wool Testing Authority (AWTA), qui possède le laboratoire indépendant d'analyse des aliments Agrifood Technology, explique que les tests de qualité des aliments, de valeurs nutritionnelles, d'allergènes, de résidus chimiques et de toxines, ainsi que les fraudes, sont de plus en plus fréquents dans l'industrie alimentaire australienne.
“Je pense que les détaillants, en particulier, qui vendent des marchandises, se tournent vers leurs fournisseurs pour insister sur le fait qu'ils ont mis en place des systèmes professionnels d'assurance qualité afin de s'assurer qu'il n'y aura pas de problèmes de sécurité alimentaire lorsqu'il y aura des rappels de produits et tout ce qui en découle, sans parler du risque de blesser des personnes”, a déclaré M. Jackson.
Selon lui, les événements internationaux, comme le scandale de la substitution de la viande de cheval, qui a fait passer de la viande de cheval pour du bœuf dans des produits préemballés comme les lasagnes en Europe l'année dernière, entraînent souvent une augmentation du nombre d'entreprises australiennes qui demandent des tests sur les produits alimentaires.
“Nous connaissons tous le scandale de la substitution de la viande de cheval et c'est ce type d'événement qui a incité de nombreux détaillants australiens à effectuer des tests, à vérifier et à revérifier qu'ils n'avaient pas participé par inadvertance à ce système de fraude alimentaire”, a déclaré M. Jackson.
Lien vers l'article complet et l'interview de Radion : http://www.abc.net.au/news/2014-06-24/food-fraud/5546142
Article original : Par Catherine McAloon, ABC Rural, 25/06/2014