Les tests de durée de conservation permettent de déterminer si le produit est toujours acceptable pour la consommation ou la vente au détail. Il est recommandé de valider la durée de conservation du produit avant la vente, car les aliments peuvent se détériorer avec le temps. Les produits peuvent également être testés à la fin de leur durée de conservation pour s'assurer que le produit a dépassé sa durée de conservation et qu'il reste dans les limites de sécurité, même si la qualité sensorielle peut avoir été affectée.
Agrifood Technology propose des tests de durée de conservation pour lesquels nous pouvons nous adapter à votre propre protocole interne ou vous fournir un protocole de test personnalisé.
Les tests de durée de conservation aident les fabricants de produits alimentaires à se conformer aux exigences légales ou commerciales en vérifiant que les produits affichent la ou les date(s) appropriée(s) de péremption et/ou de péremption.
Avant de commencer les tests ou d'accepter des échantillons, veuillez contacter l'un des membres de notre service clientèle pour obtenir un questionnaire sur la durée de conservation. Ce questionnaire permettra à notre microbiologiste senior d'avoir une connaissance approfondie de votre produit et de vous proposer un protocole personnalisé.
Les protocoles personnalisés comprennent : La température de stockage, la liste des tests recommandés, les points sensoriels et temporels de base. Nos protocoles de durée de conservation sont flexibles, ce qui nous permet de travailler avec nos clients pour apporter des changements et des mises à jour en fonction des besoins de nos clients.
