Il monitoraggio e i test ambientali sono fondamentali nell'industria alimentare perché prevengono le contaminazioni identificando gli agenti patogeni, gli organismi di deterioramento e gli allergeni nell'ambiente di produzione, contribuendo a ridurre il rischio di malattie di origine alimentare, richiami e danni al marchio. Questo approccio proattivo agisce come un sistema di allarme precoce, verificando che le pratiche di pulizia e sanificazione siano efficaci e identificando le potenziali fonti di contaminazione.
Agrifood Technology offre un servizio di monitoraggio dell'aria e delle superfici tramite tampone o raccolta di campioni d'aria per rilevare la presenza di batteri e agenti patogeni.
