I test di Shelf Life servono a determinare se il prodotto è ancora accettabile per il consumo o la vendita al dettaglio. È consigliabile convalidare la durata di conservazione del prodotto prima della vendita, poiché gli alimenti possono deteriorarsi nel tempo. I prodotti possono essere testati anche al termine della durata di conservazione per garantire che il prodotto abbia superato la durata di conservazione e sia ancora entro i limiti di sicurezza, anche se la qualità sensoriale potrebbe essere stata compromessa.
Agrifood Technology offre test sulla durata di conservazione che possono essere adattati al vostro protocollo interno o personalizzati.
I test di conservabilità aiutano i produttori di alimenti a soddisfare i requisiti di legge o commerciali, verificando che i prodotti riportino la data di scadenza e/o di scadenza appropriata.
Prima di iniziare i test o di accettare i campioni, si prega di contattare uno dei membri del nostro servizio clienti per richiedere un questionario sulla shelf life. Questo questionario fornirà al nostro microbiologo senior una conoscenza approfondita del vostro prodotto e ci permetterà di proporre un protocollo personalizzato.
I protocolli personalizzati includono: Temperatura di conservazione, elenco dei test raccomandati, sensorialità di base e punti temporali. I nostri protocolli di conservabilità sono flessibili e possiamo collaborare con i nostri clienti per apportare modifiche e aggiornamenti in base alle esigenze dei clienti.
