Le micotossine sono sostanze chimiche prodotte dalla crescita di muffe e funghi su colture agricole e su una varietà di prodotti alimentari e mangimi per animali, a causa di condizioni di raccolta inadeguate e/o di una conservazione impropria. La loro presenza rappresenta una seria minaccia per la salute dei consumatori. Le micotossine sono chimicamente stabili e possono sopravvivere ai processi di lavorazione e conservazione degli alimenti, il che le rende un problema persistente.
Il servizio di analisi delle micotossine di Agrifood Technology per l'industria dei cereali, degli alimenti, dei mangimi e delle sementi garantisce che i vostri prodotti comportino rischi minimi per la salute.
Il portafoglio di test sulle micotossine di Agrifood Technology comprende l'analisi della presenza di:
- Aflatossine (B1, B2, G1, G2 e totali)
- Deossinivalenolo
- Fumonisina (B1 e B2)
- HT2
- Nivalenolo
- Ocratossina
- T2
- Vomitossina
- Zearalenone
- Patulina
- Fomopsina